Bredack, CEO Veganz: "Wir können 10 Liter Milch in einem Briefumschlag mit der Post verschicken!" - Ziel profitabel zu werden

Von der ersten veganen Supermarktkette zum Produzenten von innovativen und margenstarken veganen Lebensmitteln. Die kurze Geschichte der Veganz Group gezeichnet von Rückschlägen, wechselnden Strategien und immer wieder neuen Anläufen in einem anspruchsvollen Marktumfeld. Rückgrat ist ein leidenschaftlicher Gründer und CEO Jan Bredack, der Veganz jetzt profitabel machen will: "Nachhaltigkeit ist unsere DNA und Nachhaltigkeit hat immer etwas mit Essen zu tun. Wir wollen das Bewusstsein schaffen, dass man mit Essen eine ganze Menge bewegen kann." Das jüngste Projekt ist das patentgeschützte Drucken von Milch. "Wir können 10 Liter Milch in einem Briefumschlag mit der Post verschicken!" Dafür hat Veganz eine Produktion aufgebaut. "Die Nachfrage überrollt uns und wir versuchen mit allen Kräften, die Kapazität auszubauen. Das wird uns sehr schnell in die schwarzen Zahlen tragen." Das nächste Projekt treibt schon erste Schoten: Fleischersatz aus Erbsen-Proteinen, haltbar, geringes Gewicht und nur die Hälfte der Kosten von echtem Fleisch.