Circus: Mit KI und Robotik die Essenszubereitung neu definieren - CEO Bullwinkel "Kochen doch noch wie in der Steinzeit!"

"Wir kochen doch noch wie in der Steinzeit", sagt Nikolas Bullwinkel, CEO der Circus SE, und meint damit die veralteten Strukturen der Gastronomie. Mit "kulinarischer Intelligenz" - einem Wortspiel auf KI - will er das ändern. Die Circus SE entwickelt autonome Kochroboter, die rund um die Uhr frische, gesunde Mahlzeiten zubereiten. "Wir lösen den Fachkräftemangel mit Technologie", erklärt Bullwinkel. Der Roboter reduziert Kosten, senkt Lebensmittelverschwendung und sichert konstante Qualität. Hygienisch, effizient, nachhaltig. Statt Pizza oder Burger setzt Circus auf ausgewogene Gerichte aus Topf oder Pfanne. Die KI plant Zutaten, steuert Prozesse und vereint Software, Technik und Kreativität. "Kochen mit Nerven aus Stahl" - so könnte man die Arbeit von Bullwinkel und seinem Circus Team beschreiben. Köche, Ingenieure und Softwareentwickler stehen gewissermaßen gemeinsam am Herd. Zielmärkte sind funktionale Orte wie Supermärkte oder Tankstellen. Mit Kapital für Serienfertigung will Circus den Food-Service-Markt revolutionieren und zum Pionier einer neuen Lebensmittelproduktion werden. Ernährung neu denken - digital, fair und frisch für alle.